静静等风

慢食堂:

艺航:

冬天经常吃火锅,所以家里常备些牛肉羊肉卷之类的。想吃酸汤又不想整鱼片的时候,就拿肥牛卷来做,简单又快手。

——准备材料——

●  酸菜         150克

●  金针菇      150克

●  肥牛卷      200克

●  花椒          0.5克

●  葱姜蒜      若干

●  泡椒         2个

——操作步骤——

1、金针菇去根洗净,酸菜冲洗后切大块。葱姜蒜、花椒泡椒,肥牛卷准备好。

2、热油锅中加入葱姜蒜、花椒泡椒,爆出香味。

3、加入酸菜煸炒。

4、加入1升左右热水,盖盖煮10分钟,至酸菜咸味融入汤水中。开盖调味,可偏咸一点,因为之后还要加金针菇和未调味的肥牛卷。加入金针菇,盖盖煮沸。

5、加肥牛卷,等牛肉煮熟就可以出锅啦。

 @美食精选  @慢食堂 


评论

热度(519)

  1. :)Teruhi 转载了此图片
  2. Teruhi慢食堂 转载了此图片